Διατροφή στην ψωρίαση - μια ισορροπημένη διατροφή για την επίτευξη ύφεσης

Η αυτοάνοση ψωρίαση επηρεάζει το δέρμα σε διάφορα μέρη του σώματος και μερικές φορές επηρεάζονται επίσης οι αρθρώσεις. Η παθολογία είναι ανίατη, επομένως απαιτεί συνεχή παρακολούθηση. Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που πρέπει να ακολουθήσετε είναι η δίαιτα ψωρίασης. Πολλά προϊόντα έχουν αρνητική επίδραση στην πορεία, ενώ άλλα, αντίθετα, βοηθούν στην καταπολέμηση της νόσου.

Ο ρόλος της σωστής διατροφής στη θεραπεία ασθενειών

Η συμμόρφωση με τη συνταγογραφούμενη δίαιτα στην ψωρίαση σας επιτρέπει να σταθεροποιήσετε την πεπτική οδό, να απαλλαγείτε από δυσάρεστα συμπτώματα και να βελτιώσετε την εντερική κινητικότητα. Ένα σημαντικό σημείο είναι η αύξηση της άμυνας του σώματος, η οποία μειώνει τον αριθμό των υποτροπών.

Το μαγείρεμα πιάτων που δεν συμμορφώνονται με τους κανόνες, η χρήση μη αποδεκτών τροφών και ποτών θα ελαχιστοποιήσει τις θεραπευτικές επιδράσεις των φαρμάκων που χρησιμοποιούνται.

Επιπλέον, η μη συμμόρφωση με τη διατροφή μπορεί να επιδεινώσει την πορεία της νόσου.

Τι πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τη δίαιτα για ψωρίαση;

Υπάρχουν πολλές δίαιτες για ψωρίαση, αλλά ποια είναι κατάλληλη για τον ασθενή είναι δύσκολο να προσδιοριστεί. Αυτό οφείλεται στα ατομικά χαρακτηριστικά κάθε οργανισμού, επομένως αυτό το πρόβλημα δεν μπορεί να λυθεί χωρίς έμπειρο ειδικό.

Κατά την επιλογή μιας δίαιτας, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη η ατομική δυσανεξία, η παρουσία αλλεργιών και ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων πρέπει να καταρτιστεί προσωπικά από τον θεράποντα ιατρό για κάθε μεμονωμένο ασθενή βάσει δοκιμών που αποκαλύπτουν την αντίδραση του σώματος σε μια συγκεκριμένη τροφή.

Το κύριο καθήκον της δίαιτας ψωρίασης είναι να ρυθμίσει την ισορροπία αλκαλικού οξέος. Η καθημερινή διατροφή θα πρέπει να αποτελείται από αλκαλικά τρόφιμα (φρούτα και λαχανικά) για 65-75 τοις εκατό και όξινα τρόφιμα (δημητριακά, τυρί, κρέας) για το υπόλοιπο 25-35 τοις εκατό.

Τύποι δίαιτας:

• Υποαλλεργικό.Περιλαμβάνει τον αποκλεισμό τροφίμων που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές παροξύνσεις, όπως: εσπεριδοειδή, κόκκινα φρούτα και λαχανικά, σοκολάτα, θαλασσινά, ξηροί καρποί, ψάρια.
• Είδος σίκαλης.Αυτή η δίαιτα είναι πιο κατάλληλη για την πρόληψη υποτροπών και τον καθαρισμό του σώματος. Δεν μπορείτε να το παρακολουθήσετε για περισσότερες από 14 ημέρες. Δεν σημαίνει μόνο μια διατροφή φαγόπυρου, τα σιτηρά είναι η βάση της διατροφής. Για πρωινό, πρέπει να τρώτε 125 γραμμάρια κουάκερ χωρίς αλάτι (ή τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, γιαούρτι). Για μεσημεριανό γεύμα, 100 γραμμάρια άπαχο κρέας στον ατμό και σαλάτα λαχανικών με ελαιόλαδο. Το τρίτο γεύμα πρέπει να αποτελείται από δύο μήλα ή 100 ml γιαουρτιού. Για δείπνο, φάτε χυλό φαγόπυρου με λαχανικά που δεν έχουν κόκκινο χρώμα.
• διατροφήπου είναι ένα από τα πιο δημοφιλή για την ψωρίαση. Οι διατροφικές αρχές αναπτύσσονται ειδικά από έναν δερματολόγο για ασθενείς με αυτήν την ασθένεια. Ο βασικός κανόνας είναι ο βέλτιστος συνδυασμός προϊόντων για την αποκατάσταση της ισορροπίας οξέος-βάσης στο σώμα. Οι πιο σημαντικές αρχές της διατροφής: Τουλάχιστον το 70% της διατροφής πρέπει να είναι βασική. Τα εντεροροφητικά πρέπει να λαμβάνονται εντός επτά ημερών από την έναρξη της επιδείνωσης της ψωρίασης. Πίνετε ένα φλιτζάνι τσάι χαμομηλιού 30 λεπτά πριν από κάθε γεύμα. εξάλειψη της πείνας? αρνούνται ή ελαχιστοποιούν την ποσότητα αλατιού. Καθαρίζετε τακτικά τα έντερα μέσω κλύσματος.
• Η διατροφή Pegano.Κατέχει επίσης τις κορυφαίες θέσεις στη δημοτικότητα μεταξύ των ασθενών με ψωρίαση. Η βασική αρχή αυτής της διατροφής είναι η παρακολούθηση της ισορροπίας αλκαλίων-οξέων, τα αλκάλια πρέπει να κυριαρχούν. Για τη θεραπεία της ψωρίασης στο σχήμα Pegano, πρέπει να ακολουθήσετε τα βήματα. Η πρώτη καταναλώνει μόνο μήλα για τρεις ημέρες. Στο δεύτερο στάδιο, τα προϊόντα πρωτεΐνης και βιταμινών περιλαμβάνονται στη διατροφή. Ορισμένα τρόφιμα παραμένουν απαγορευμένα, για παράδειγμα χυμός τομάτας, ανθρακούχα και αλκοολούχα ποτά, κονσερβοποιημένα και καπνιστά κρέατα, καφές και τσάι, σοκολάτα, ζάχαρη. Το τελευταίο τρίτο βήμα είναι ο καθαρισμός του δέρματος και του σώματος σε σαλόνια ή κλινικές. Η διατροφή περιλαμβάνει επίσης τακτική άσκηση όπως αερόμπικ, περπάτημα, κολύμπι, γιόγκα κ. λπ.

Ένα σημαντικό σημείο είναι ένα άφθονο ποτό, είναι απαραίτητο να πίνετε επτά έως δέκα ποτήρια καθαρό νερό την ημέρα.

Ποια τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν με ψωρίαση και ποια γενικά δεν επιτρέπεται να τρώγονται;

Η κατάσταση ενός ατόμου που έχει διαγνωστεί με ψωρίαση σχετίζεται άμεσα με τις τροφές που τρώει. Μπορεί να μην γνωρίζει καν ότι ορισμένα τρόφιμα κάνουν την ασθένεια χειρότερη. Ως εκ τούτου, κάθε άτομο ψωρίασης πρέπει να γνωρίζει ποια τρόφιμα πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή τους και ποια είναι καλύτερα να αρνηθούν.

Πίνακας τροφίμων που είναι επιβλαβή για την ψωρίαση

	σύνορο	Αποκλείω
Φρούτα και μούρα	Βακκίνια, δαμάσκηνα, σταφίδες, βατόμουρα, δαμάσκηνα.	Εσπεριδοειδή
λαχανικά	Λαχανάκια Βρυξελλών, κολοκύθα, ραβέντι, όσπρια.	Ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές, πατάτες.
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα	βούτυρο	Λιπαρά κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα, τηγανητά, επιδόρπια
ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ		Γαλακτωματοποιητές, συντηρητικά, γεύσεις κ. λπ.

Θα πρέπει επίσης να ελαχιστοποιήσετε τα ακόλουθα τρόφιμα:

• Ξύδι.
• Μαργαρίνη και διανομή.
• Ημιτελή προϊόντα.
• Γλυκό (χαλβά, καραμέλα, ρολά, σοκολάτα).
• Κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
• Λουκάνικα.
• Ψητά, καπνιστά, τηγανητά ψάρια (ρέγγα, σολομός).
• Πατατάκια και πατατάκια.
• Γρήγορο φαγητό.
• Μαγιονέζα.
• Λευκό ψωμί από αλεύρι σίτου.
• Ζάχαρη.
• Μπαχαρικά και μπαχαρικά.
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Αμύγδαλα, καρύδια, φιστίκια, κάσιους (χωρίς αλλεργίες, η μέγιστη ποσότητα είναι 5 καρύδια την ημέρα).
• Κρόκος αυγού.
• Λίπος κρέας (χοιρινό, αρνί) και λαρδί.
• Σάλτσα σόγιας.
• Χαβιάρι (εκτός από το κόκκινο).
• Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνη (μαγιά, αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι).

Κατάλογος τροφίμων που θα βοηθήσουν το σώμα να αντιμετωπίσει ασθένειες και να σταθεροποιήσει το βάρος

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το κύριο μέρος της δίαιτας για ψωρίαση πρέπει να είναι αλκαλικά τρόφιμα. Και οι δύο βοηθούν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού επίσηςΑντιμετώπιση της παθολογίας.

Λίστα χρήσιμων προϊόντων σε αυτήν την ομάδα:

• Λαχανικά. Ραπανάκια, σέλινο, τεύτλα, αγγούρια, βότανα, αβοκάντο, σκόρδο, μπρόκολο, σπαράγγια, κρεμμύδια, κολοκύθα.
• Καρπός. Μπανάνες, σταφύλια, ακτινίδια, ημερομηνίες, ροδάκινα, μήλα, feijoa, σύκα, μούρα.
• Μανιτάρια.
• Ελιές
• Μπιζέλια και φακές.
• Κουρκούμη.

Μια μεγάλη ποσότητα τροφών που σχηματίζουν οξύ στη διατροφή μπορεί να επιδεινώσει την πορεία της ψωρίασης, επομένως δεν πρέπει να υπερβαίνει το 30% αυτής.Συνιστάται να συμπεριλαμβάνετε στα τρόφιμα:

• Πρωτεΐνη (ασπράδι αυγού, κοτόπουλο).
• Ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (ροζ σολομός, μπακαλιάρος μπακαλιάρος, μπακαλιάρος μπακαλιάρος).
• Χυμοί. Λεμόνι, αραιωμένο σε νερό, σέλινο, παντζάρια, σπανάκι, καρότο, μάνγκο, βερίκοκο, σταφύλι, αχλάδι (μόνο φρεσκοστυμμένο).
• Αυγά ορτυκιού.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Σιτηρά. Φαγόπυρο, σιμιγδάλι (περιορισμένο), χυλό αραβοσίτου, άγριο ρύζι, νιφάδες βρώμης.
• Τυρί. Γκούντα, τσένταρ.
• Βούτυρο.
• Πουλερικά, στον ατμό, ψητά, στο φούρνο (κοτόπουλο, γαλοπούλα).
• Συκώτι βοείου κρέατος και γάδου.

Ακολουθώντας όλες τις διατροφικές συστάσεις για την ψωρίαση γενικά θα σας βοηθήσουν να ρίξετε επιπλέον κιλά. Αλλά θα πρέπει επίσης να τηρείτε την επιτρεπόμενη ημερήσια πρόσληψη θερμίδων, να μην τρώτε υπερβολικά και να ασκείστε τακτικά.

Τα πιο επικίνδυνα τρόφιμα που προκαλούν και επιδεινώνουν δερματικές παθήσεις

Υπάρχουν τρόφιμα που μπορούν να επιδεινώσουν ή να περιπλέξουν την πορεία της ψωρίασης. Θα πρέπει να αποφεύγονται εάν υπάρχει η ασθένεια. Αυτά περιλαμβάνουν:

• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Είναι ισχυρό αλλεργιογόνο, επομένως σπάνια επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες στην ψωρίαση.
• Εσπεριδοειδές. Απαγορεύονται όλοι οι τύποι εκτός από το γκρέιπφρουτ. Συγκεκριμένα, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε μπολ που περιέχει μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων. Συνήθως προστίθεται κατά την παραγωγή χυμών στην παραγωγή, οπότε είναι καλύτερα να τα απορρίπτουμε.
• Περιεκτικότητα σε καπνιστό κρέας και αλάτι. Τα συστατικά στα προϊόντα διαταράσσουν τη φυσική λειτουργία των εντέρων, η οποία οδηγεί σε αρνητική αντίδραση στο δέρμα.
• Καφεΐνη, σοκολάτα, ζάχαρη. Αυτές οι τροφές αυξάνουν τα επίπεδα ινσουλίνης και σακχάρου στο αίμα, γεγονός που οδηγεί σε καταστολή του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτό καθιστά το σώμα πιο ευαίσθητο σε μολύνσεις.
• Νυχτερινά λαχανικά. Απαγορεύονται οι πιπεριές, οι ντομάτες και οι μελιτζάνες, οι πατάτες ελαχιστοποιούνται.
• Μούρο. Τα περισσότερα είναι αλλεργιογόνα. Δεν μπορείτε να φάτε φράουλες, άγριες φράουλες και σμέουρα. Περιορίστε τις σταφίδες, τα βακκίνια και τα βακκίνια.
• Σάρκα. Συνιστάται να αποκλείσετε το κόκκινο κρέας και τα λουκάνικα.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυξάνοντας την παραγωγή κυτοκίνης, τα αυτοάνοσα συμπτώματα επιδεινώνονται.
• Ενα ψάρι. Μόνο είδη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλής ποιότητας επιτρέπεται να καταναλώνονται στα 100-150 γραμμάρια δύο φορές κάθε επτά ημέρες.
• Τροφές με λιπαρά και υψηλή χοληστερόλη. Λόγω της παραβίασης του μεταβολισμού των λιπιδίων σε ασθενείς με ψωρίαση, τα κρέατα οργάνων, τα κορεσμένα λίπη των ζώων, το χαβιάρι και οι κρόκοι αυγών πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή.
• Ασπρο αλεύρι. Όλα τα επεξεργασμένα σιτάρι ψημένα προϊόντα περιέχουν αλλοξάνη, η οποία έχει παρόμοια επίδραση με τη ζάχαρη, αυξάνοντας το επίπεδο ινσουλίνης στο αίμα.
• Μπαχαρικά, μπαχαρικά. Τα περισσότερα μπαχαρικά περιέχουν αρωματικές και απαραίτητες ενώσεις που επιδεινώνουν τη φλεγμονή. Εξαιρούνται ξίδι, πιπέρι, καυτές σάλτσες, κέτσαπ, γαρίφαλο, μαγιονέζα, φλούδα λεμονιού, κάρυ, μουστάρδα, γλυκάνισο, μοσχοκάρυδο και κύμινο.
• Συνθετικά και τεχνητά πρόσθετα. Οι γαλακτωματοποιητές, οι βαφές, τα συντηρητικά και τα αποσαθρωτικά είναι αλλεργιογόνα και συνεπώς απαγορεύονται στην ψωρίαση.
• Ανθυγιεινό φαγητό. Οι λεγόμενες κενές θερμίδες, οι οποίες δεν περιέχουν αρκετά μέταλλα και βιταμίνες. Ο κατάλογος αυτός περιλαμβάνει μάρκες, κράκερ, κρουτόν, φαστ φουντ και παρόμοια.
• Καλαμπόκι. Προστίθεται σε πολλά τρόφιμα, οπότε διαβάστε πάντα την ετικέτα και αποφύγετε να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν αραβοσιτέλαιο, βούτυρο ή σιρόπι.
• Κονσερβοποιημένα τρόφιμα και τουρσιά. Αυτά τα προϊόντα συνήθως περιέχουν συντηρητικά που επιδεινώνουν την ψωρίαση.

Τι πρέπει να πίνουν οι ασθενείς: αντενδείκνυται και επιτρέπονται ποτά

Πολλά ποτά μπορούν να περιπλέξουν την πορεία της παθολογίας.

Οι απαγορεύσεις χρήσης είναι:

• Όλα τα αλκοολούχα ποτά.Η μπύρα, η βότκα, το κρασί κ. λπ. έχουν αρνητική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Σε κατάσταση δηλητηρίασης, ένα άτομο δεν ελέγχει τη χρήση τροφής. Ο φόρτος εργασίας στο ήπαρ αυξάνεται.
• Καφεΐνη.Ισχυρό τσάι, καφές, κακάο σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να αναιρέσει το θεραπευτικό αποτέλεσμα της θεραπείας. Τέτοια ποτά αποφεύγονται καλύτερα ή ελαχιστοποιούνται.
• Γλυκά ανθρακούχα ποτά.Ένα τέτοιο υγρό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, η οποία επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση του δέρματος, την πορεία της ψωρίασης και οδηγεί σε αύξηση βάρους.

Ως υποκατάστατο των παραπάνω ποτών είναι:

• Εξαγνισμένο νερό.
• Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων (χωρίς ζάχαρη).
• Επιτρέπονται φρέσκοι χυμοί.
• Πράσινο τσάι.
• Ραδίκι.
• Kvass (περιορισμένο).
• Μεταλλικό νερό με υδρογονάνθρακα.
• Κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Τσάι βοτάνων.
• Μορς.

Κάθε ασθενής πρέπει να πίνει άφθονο νερό, τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα. Αυτό το άρθρο είναι μέρος οποιασδήποτε διατροφής για ψωρίαση.

Δείγμα μενού για κάθε ημέρα της εβδομάδας

ημέρα 1

1. Πρωινό: βρώμη βρασμένο σε νερό, ομελέτα στον ατμό από ένα αυγό, τσάι.
2. Σνακ: τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με μήλο και ξινή κρέμα.
3. Μεσημεριανό: μπορς σε λαχανικά χωρίς κρέας, δύο αυγά ορτυκιού βραστά, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
4. Σνακ: πράσινο τσάι και ψητό μήλο.
5. Δείπνο: φιλέτο μπακαλιάρου στον ατμό ή στο φούρνο με λαχανικά, χαμομήλι.
6. Σνακ: 200 χιλιοστόλιτρα γάλακτος ζύμωσης ή κεφίρ.

ημέρα 2

1. Πρωινό: πουρέ κολοκύθας, σαλάτα λαχανικών, τσάι τζίντζερ.
2. Σνακ: smoothies γάλακτος και βατόμουρου.
3. Μεσημεριανό: άπαχο κρέας γκούλας και σούπα λαχανικών, μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί.
4. Σνακ: πεπόνι.
5. Δείπνο: ζυμαρικά με τυρί, μαρούλι και πράσινο τσάι.
6. Σνακ: ένα ποτήρι κεφίρ με τοστ.

Ημέρα 3

1. Πρωινό: κουάκερ φαγόπυρου, ένα φλιτζάνι ραδίκια, μερικές ημερομηνίες.
2. Σνακ: μπανάνα.
3. Μεσημεριανό: Αργά μανιτάρια και άπαχη σούπα.
4. Σνακ: κατσαρόλα τυρί cottage με ημερομηνίες και κομπόστα.
5. Δείπνο: κεφτεδάκια κοτόπουλου με λαχανικά, τσάι από βότανα.
6. Σνακ: 200 ml γάλακτος ζύμωσης.

Ημέρα 4

1. Πρωινό: κουάκερ σίτου, ομελέτα δύο πρωτεϊνών, τοστ, τσάι.
2. Σνακ: μερικά φρέσκα ή ψημένα μήλα.
3. Μεσημεριανό: Λαχανικά με γαλοπούλα, άπαχο μπορς, τσάι λεμονιού.
4. Σνακ: καρότο καρότο και χυμός βακκίνιου.
5. Δείπνο: λαχανικά στον ατμό, άπαχο κρέας στον ατμό.
6. Σνακ: ένα ποτήρι κεφίρ.

Ημέρα 5

1. Πρωινό: ένα ποτήρι χυμό σέλινο, φρυγανισμένο ψωμί ολικής αλέσεως, κουάκερ φαγόπυρου.
2. Σνακ: μια χούφτα μούρα (βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, βακκίνια).
3. Μεσημεριανό: κολοκύθα σούπα με τυρί, κομπόστα, δύο τοστ.
4. Σνακ: τυρί cottage με ξινή κρέμα.
5. Δείπνο: μαργαριτάρι κριθάρι, φρέσκια σαλάτα με ελιές, κεφτεδάκια κοτόπουλου, τσάι.
6. Σνακ: ένα ποτήρι ζυμωμένο γάλα ψησίματος και τοστ.

Ημέρα 6

1. Πρωινό: νιφάδες βρώμης με σταφίδες, μερικά φρέσκα σταφύλια, τζίντζερ τσάι.
2. Σνακ: ένα ποτήρι χυμό μήλου και μπανάνα.
3. Γεύμα: κέικ ψαριού στον ατμό, πουρέ μπρόκολου, δύο τοστ, πράσινο τσάι.
4. Σνακ: ζωμός τριαντάφυλλου και μήλο.
5. Δείπνο: βραστά ψάρια, χορτοφάγος μπορς, τσάι από βότανα.
6. Σνακ: ένα ποτήρι κεφίρ ή ζυμωμένο γάλα ψησίματος.

Ημέρα 7

1. Πρωινό: δύο βραστά αυγά, σαλάτα λαχανικών, ζωμό τριαντάφυλλου.
2. Σνακ: δύο μπανάνες.
3. Μεσημεριανό: σούπα ρυζιού με ζωμό λαχανικών, φιλέτο κοτόπουλου στη σχάρα, μια φέτα ψωμί, τσάι από βότανα.
4. Σνακ: γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
5. Δείπνο: κοτολέτες στον ατμό, σαλάτα λαχανικών, τσάι.
6. Σνακ: ένα ποτήρι κεφίρ και τοστ.

Χρήσιμες συνταγές και συμβουλές για το μαγείρεμα στο σπίτι

Μπακαλιάρος με λαχανικά σε αλουμινόχαρτο

Συστατικά:

• 2 κομμάτια ψαριού.
• Καρότα - 50 γραμμάρια.
• Κολοκυθάκια - 80 γραμμάρια.
• Μανιτάρια - 80 γραμμάρια.
• Μπρόκολο - 90 γραμμάρια
• Χυμός λεμονιού.
• Πράσινος.

Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα λαχανικά, τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Διαμορφώστε το φύλλο σε δύο δοχεία σε σχήμα σκαφών. Χωρίστε τα λαχανικά σε δύο, τοποθετήστε το καθένα στο κάτω μέρος ενός σπιτικού πιάτου, στη συνέχεια τοποθετήστε το ψάρι και ρίξτε χυμό λεμονιού πάνω του. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 160 βαθμούς, στο τέλος πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα.

Μανιτάρια στον ατμό με ξινή κρέμα

Συστατικά:

• Μανιτάρια - 350 γραμμάρια.
• Ξινή κρέμα 10-15% λίπος - 400 γραμμάρια.
• Ελαιόλαδο - μια κουταλιά της σούπας.
• Καρότα - 50-70 γραμμάρια.
• Μπαχαρικά - ήπια, λίγο αλάτι.

Στείλτε τα μανιτάρια σε κύβους ή σε φέτες σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά.

Σε αυτό το σημείο, τρίβουμε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη και προσθέτουμε στα μανιτάρια, μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε την ξινή κρέμα, τα μπαχαρικά και το αλάτι στο συνολικό μείγμα, σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Μπριζόλες λαχανικών με κοτόπουλο

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου (ή γαλοπούλας) - 300 γραμμάρια.
• Κίτρινη πιπεριά - 1 κομμάτι.
• Καρότα - 1 κομμάτι.
• Άνηθος - 50 γραμμάρια.
• Λίγο αλάτι και επιτρεπόμενα μπαχαρικά.
• Κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι.

Στείλτε το φιλέτο σε μύλο κρέατος ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να φτιάξετε κιμά, ανακατέψτε με ένα αυγό και μπαχαρικά. Προσθέστε επίσης ψιλοκομμένο πιπέρι στη μάζα. Τρίβουμε τα καρότα και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο άνηθο. Τυλίξτε τον κιμά σε μπάλες, ρίξτε το έτοιμο μείγμα καρότου και άνηθουΒάλτε σε υδατόλουτρο για 15-20 λεπτά.

Κατσαρόλα με τυρί

Συστατικά:

• Τυρί cottage (1-3% λίπος) - 500 γραμμάρια.
• Κοτόπουλο αυγό - 2 κομμάτια.
• Semolina - μισό ποτήρι.
• Αχνιστές ημερομηνίες - 50 γραμμάρια.
• Φρουκτόζη - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Μια πρέζα αλάτι.
• Βανιλλίνη.

Εάν το κουάρκ δεν είναι κολλώδες, τρίψτε ένα κόσκινο και ανακατέψτε με σιμιγδάλι. Χτυπάμε τα αυγά με φρουκτόζη, βανίλια και αλάτι. Προσθέστε το τυρί cottage στο μείγμα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

Σε αυτό το σημείο, καλύψτε τη φόρμα με περγαμηνή και λαδώστε τη με ένα λεπτό στρώμα λαδιού. Βάζουμε την κατσαρόλα και βάζουμε στο φούρνο για 30-35 λεπτά σε θερμοκρασία 150-170 μοίρες. Αφήστε να κρυώσει πριν από τη χρήση.

Σούπα κολοκυθιών με σκληρό τυρί

Συστατικά:

• Καθαρό νερό - λίτρα.
• Πατάτες - 5 κομμάτια.
• Κολοκυθάκια - 2 κομμάτια.
• Το τζίντζερ είναι ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκο.
• Σκληρό τυρί - 25-30 γραμμάρια ανά μερίδα.
• Ελαιόλαδο - μια κουταλιά της σούπας.
• Πράσινα - φρέσκα ή αποξηραμένα.
• Αλάτι για γεύση.
• Κάρδαμο.

Βάλτε νερό στη φωτιά. Ενώ μαγειρεύετε, ξεφλουδίστε και κόψτε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες σε τυχαία κομμάτια. Πλένουμε τζίντζερ με κόλιανδρο σε κονίαμα, προσθέτουμε σε έτοιμα λαχανικά, μαγειρεύουμε για ένα λεπτό. Ρίξτε την περίσσεια υγρού σε ξεχωριστό μπολΧρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να χτυπήσετε το μείγμα στη σούπα πουρέ και προσθέστε λίγο νερό μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή. Περίοδος με αλάτι, προσθέστε βότανα, βράστε και σβήστε τη φωτιά. Διακοσμήστε με τυρί στο πιάτο.

Σαλάτα βιταμινών

Συστατικά:

• Αγγούρι - 100 γραμμάρια.
• Αυγό ορτυκιού - 2-3 κομμάτια.
• Αβοκάντο - 1 κομμάτι.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Γιαούρτι 1-2% λίπος - 50 γραμμάρια.
• Πράσινα - όλα φρέσκα.

Κόψτε το αγγούρι σε μεγάλους κύβους. Σκληρά βραστά αυγά. Αφαιρέστε την πέτρα από το αβοκάντο, χωρίστε τον πολτό σε δύο. Κόψτε το ένα σε κύβους, πολτοποιήστε το δεύτερο σε πουρέ πατάτας. Για ντύσιμο, πρέπει να αναμίξετε το γιαούρτι με ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο, το οποίο περνά μέσα από ένα πιεστήριο. Προσθέστε επίσης το πολτοποιημένο μέρος του αβοκάντο και ανακατέψτε τα πάντα. Σε ένα μπολ, κόψτε το αγγούρι, τα αυγά και το αβοκάντο σε κύβους. Καρυκεύστε τη σαλάτα με σάλτσα.

Συστάσεις για την προετοιμασία της διατροφής, συνδυασμούς προϊόντων, επεξεργασία πιάτων:

1. Εμπλουτίστε τη διατροφή σας με φρέσκα ή μαγειρεμένα λαχανικά και φρούτα.
2. Αντικαταστήστε τον πρωινό καφέ με χυμό λεμονιού αραιωμένο σε νερό.
3. Πίνετε όσο πιο φρέσκο χυμό γίνεται.
4. Συμπεριλάβετε το κουάκερ (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, σιτάρι) στη διατροφή σας καθημερινά.
5. Αντικαταστήστε τα μπαχαρικά με φρέσκα ή ξηρά βότανα και χυμό λεμονιού.
6. Μην συνδυάζετε προϊόντα ολικής αλέσεως (ζυμαρικά, ψωμί, δημητριακά) με αποξηραμένα και στον ατμό λαχανικά.
7. Μην συνδυάζετε πολλά οξινιστικά τρόφιμα ταυτόχρονα.
8. Τα φρέσκα φρούτα πρέπει κατά προτίμηση να καταναλώνονται ξεχωριστά από άλλα τρόφιμα.
9. Ατμός (πιο προτιμώμενο), φούρνος ή σχάρα.

Πώς να τρώτε ψωρίαση του τριχωτού της κεφαλής

Ο πίνακας δείχνει τα διαθέσιμα και απαγορευμένα προϊόντα για αυτόν τον τύπο ψωρίασης:

Μπορώ	Είναι αδύνατο
χυλός	Πικάντικο, λιπαρό, τηγανητό
Άπαχο κρέας και πουλερικά	Σοκολάτα, επιδόρπια, γλυκά, ζάχαρη
Λαχανικά με θερμική επεξεργασία (βραστά, στον ατμό, ψητά)	Χρένο, σκόρδο, κρεμμύδι
καρπός	Λίπος κρέας
Λίπος λαχανικών	ζυμαρικά
κομπόστα	Πατάτες
Ψητά ή βραστά ψάρια	Κέτσαπ, μαγιονέζα
Χόρτα (άνηθος, κρεμμυδάκια, μαρούλι, μαϊντανό)	Μαργαριτάρι κριθάρι, καλαμπόκι και κριθάρι, σιμιγδάλι
Μούρα (lingonberry, bilberry, bilberry)	όσπρια
τζίντζερ	Καπνιστά προϊόντα, περιεκτικότητα σε αλάτι, μαρινάδες
	Λίπος
	μέλι
	Λουκάνικα
	αλκοόλ
	Γαλακτοκομικά προϊόντα
	Εσπεριδοειδή
	Κόκκινα λαχανικά και φρούτα
	Βούτυρο, επάλειψη, μαργαρίνη
	τυρί
	μελιτζάνα
	πιπέρι
	Δοχεία φαγητού

Διατροφή κατά την επιδείνωση της νόσου: τι να αποκλείσετε και τι να προσθέσετε στο μενού

Καθώς η ψωρίαση εξελίσσεται, το άτομο υποβάλλεται σε ειδική δίαιτα για περίοδο δύο έως τριών εβδομάδων. Η ποσότητα του λίπους μειώνεται στα 70 γραμμάρια την ημέρα, ενώ οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες παραμένουν οι ίδιοι. Για δυσκοιλιότητα, αέρια, διάρροια και άλλα συμπτώματα δυσπεψίας, ο αριθμός μειώνεται σε 50.

Η διατροφή πρέπει να εμπλουτιστεί με λιποτροπικές ουσίες και ολόκληρες πρωτεΐνες. Όσο το δυνατόν περισσότερο τυρί cottage και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, μούρα βιταμινών, λαχανικά, φρούτα.

Ελαχιστοποιήστε τους εύπεπτους υδατάνθρακες, εξαιρέστε τα κόκκινα φρούτα, το κακάο, το βούτυρο, την κρέμα και το γάλα, το μέλι, τη γλουτένη, προϊόντα με χρωματισμούς και συντηρητικά.

Μπορείτε επίσης να προγραμματίσετε ημέρες νηστείας μία ή δύο φορές την εβδομάδα για να ανακουφίσετε το πάγκρεας και να μειώσετε το υπερβολικό σωματικό λίπος.

Επιλογές διατροφής νηστείας:

• Μήλο. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να τρώτε ενάμισι κιλό ξινές ποικιλίες.
• Λαχανικά. Μπορείτε να τρώτε 1, 5 κιλά λαχανικά (αλλά όχι πατάτες) την ημέρα, χωρισμένα σε 5-6 γεύματα. Προτεραιότητά τους είναι η προθερμική επεξεργασία τους.
• Κεφίρναγια. Ενάμισι λίτρο του προϊόντος μπορεί να πιει κατά τη διάρκεια της ημέρας.
• Σάρκα. 400 γραμμάρια βοείου κρέατος πρέπει να βράσουν, να χωριστούν σε 5-6 γεύματα και να καταναλωθούν χωρίς αλάτι. Στο κρέας, μπορείτε να προσθέσετε ένα πιάτο με τη μορφή λάχανου, αγγουριού ή καρότου (100 γραμμάρια) δύο φορές.
• Φρούτα και λαχανικά. Χωρίστε 750 γραμμάρια φρούτων και την ίδια ποσότητα λαχανικών σε 5-6 γεύματα, αλλά συνιστάται να μην τα συνδυάσετε.
• Τυρί cottage και κεφίρ. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, τρώτε 400 γραμμάρια τυρί cottage 0% και 500 χιλιοστόλιτρα κεφίρ.

Η δίαιτα κατά την επιδείνωση της ψωρίασης παρέχει τόσο χημική όσο και μηχανική εξοικονόμηση του γαστρεντερικού σωλήνα και απαιτεί ελάχιστη εργασία στα έντερα και στο ήπαρ.

Ψωρίαση και παχυσαρκία: Πώς να χάσετε βάρος

Παχυσαρκία και ψωρίαση - αυτός ο συνδυασμός είναι κοινός. Η παρουσία του πρώτου παράγοντα επηρεάζει αρνητικά την παθολογία, η πορεία της είναι πιο σοβαρή από ό, τι χωρίς υπερβολικό βάρος, καθώς και θεραπεία. Επομένως, στην ψωρίαση, πρέπει να ληφθεί μέριμνα για τη μείωση του σωματικού βάρους.

Για να γίνει αυτό, είναι χρήσιμο να ασκείστε τακτικά, να πίνετε άφθονα υγρά χωρίς γλυκαντικά και πρόσθετα, να προτιμάτε τις ζωικές πρωτεΐνες και τα ψάρια σε τρόφιμα, εκτός από τα λαχανικά και το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα υποκατάστατά του και τα προϊόντα αλευριού.

Η γνώμη των γιατρών σχετικά με τις ημέρες νηστείας και την ιατρική νηστεία

Τα περισσότερα άτομα με ψωρίαση θεωρούν ότι η νηστεία είναι μια καλή θεραπεία για την ασθένειά τους, αλλά τι λένε οι ειδικοί για αυτό;

Η γνώμη τους είναι ότι τέτοιοι χειρισμοί μπορούν να βλάψουν το σώμα.

Οι γιατροί δεν αποκλείουν τη δυνατότητα χρήσης ημερών νηστείας, αλλά αυτό πρέπει να γίνεται μόνο υπό τον έλεγχό τους και λαμβάνοντας υπόψη την απουσία αρνητικής επίδρασης σε άλλες ταυτόχρονες ασθένειες.

Οι μονοφωνικές δίαιτες, ακόμη και αν διαρκούν μόνο μία ημέρα την εβδομάδα, στερούν από το σώμα πολλές χρήσιμες και θρεπτικές ουσίες, οι οποίες δεν επηρεάζουν την υγεία γενικά και την κατάσταση του δέρματος ειδικότερα.Από αυτήν την άποψη, άλλες ασθένειες μπορούν να αναπτυχθούν που περιπλέκουν την πορεία της ψωρίασης. Επιπλέον, όταν παρατηρείτε τέτοιες δίαιτες, ένα άτομο, κατά κανόνα, βιώνει συναισθηματικό άγχος και άγχος και αυτός ο παράγοντας, όπως γνωρίζετε, είναι ένας από τους κύριους υποκινητές της ανάπτυξης της παθολογίας, καθώς και της επιδείνωσής της.

Η ψωρίαση είναι μια ασθένεια που χρειάζεται μόνιμη θεραπεία. Χωρίς κατάλληλο έλεγχο και τήρηση συστάσεων, ένα άτομο εκτίθεται σε συχνές υποτροπές και σύνθετες θεραπείες παρακολούθησης. Μία από τις πιο σημαντικές στιγμές στη ζωή ενός ατόμου με ψωρίαση είναι η διατροφή. Πολλά γνωστά τρόφιμα μπορούν να απαγορευτούν, αλλά εάν ο ασθενής θέλει μακροχρόνια ύφεση, θα πρέπει να καταναλώνονται μόνο τα επιτρεπόμενα τρόφιμα.